Aug 03 '12 博多一風堂

十點半的一風堂，裡面還是客滿。門口那個螢幕是排隊抽號機，會買捷運票的人都會用。

那個五是五條通，中山過長安的第一條巷子。

基本上這篇是勸世文  台灣人別再這麼愛排隊了

申乾杯集團引進台灣的一風堂開在日本料理的集中地五條通口。
平常不管什麼時候經過門口都排了二三十人的一風堂，8/2蘇拉颱風放假，我家教七點經過門口也排了二十人，台灣人真是瘋了。

我不喜歡吃湯麵、米粉之類的東西，因為我是重口味的人。拉麵是我少數愛吃的湯麵，不過新來的一風堂或山頭火我都沒去排，連鎖店也這麼好排?你怎麼不去排吉野家?



我家教回家都會經過一風堂，十點左右雖然裡面還是差不多滿座，不過也不用等馬上就有位子。周五我上完家教和我姊會合一起去吃。一進去就是乾杯的風格，還挺吵的。

炸牛舌  吃起來像牛肉渣做的雞塊，不過沒肉味，完全不像牛舌，有點弱

其實這之前我就自已來吃過兩次了，一個人晚上十點經過都不用等馬上有位，但是我沒帶小女友出門沒拍照就沒寫食記了。之前點過據說在日本是免費小菜的辣銀芽，一盤55又很普通，吃不出來有什麼特別的，這次換點炸牛舌。就是個深色的炸雞塊，然後是牛舌做的，就降，沒香味也沒味道，很嫩就是了。附醬應該是像濃野菜醋(有點難形容的東西，我們家都叫他狗頭醬，去日式超市買得到黑色的醬，上面有畫一隻沙皮狗)。不沾沒什麼味道，沾了又全部都是在吃醬，麥當當的雞塊+糖醋醬好吃多了。

這裡只有三種麵:

白丸(原味) 

赤丸(辣味)

辣肉味噌

第一次來的時候吃白丸，很普通的豚骨，吃完真是完全沒有印象，走出店就忘記味道了。倒是店員叫我加的溫泉蛋味很怪，不好吃這點我記住了。還有點白丸店員給了一點紅薑配麵，紅薑不是甜的，就是單純的薑染色，既鹹且辣，完全不對我的胃口。

赤丸算是不錯吃，口味又重了一點，應該多加了辣油、醬油、味噌之類的。比白丸多了一點辣味和香味，配上硬麵的口感，算是有滿足到。他們的叉燒肉中規中矩，很像白醬油控三層肉頗單調。比較起來我比較喜歡一心一勝的叉燒肉，我每次去一心都要加點叉燒肉。湯裡面浮了不少豬板油，白丸的話到後來會稍感油膩，赤丸有辣味平衡算是還OK。

辣肉味噌我沒吃過，不予置評。

拍得很爛的餃子，十分普通，不推

後面是一碗剝好的大蒜還有壓蒜器，愛大蒜的人應該很爽，不過我對於大蒜味一直飄過來很不爽啊~這就像吃臭豆腐一樣，你沒吃的時候就會覺得吃的人很機歪。

整體而言我覺得赤丸算是會讓我再上門的，不過要排隊就免談。

如果你是像我一樣:

1:晚餐時間通常都是十點以後(開到十二點的拉麵店只有一風堂 

   了，而且十點後不用排隊)

2:覺得晚餐正常吃個三四百無所謂(赤丸240+10% 再來個蛋或

   小菜就要三百了)

3.重口味(日本拉麵都蠻鹹的，而且他們不像一心、樂麵屋硬

   度、鹹味都可以調整，只能調麵的硬度)

那一風堂可能算是適合你的店，不然我想一風堂實在不算很優的店。

我們同行的五人不算我有三個人評價是很普通，樂麵屋比較好吃XD，然後我自已是比較喜歡一心，而且一心就算漲價30%還是比一風堂便宜。

說到重口味我想到我第二次來的時候坐中間的大桌子，對面是個會說中文的日本人，他真的是吃拉麵配飯耶@.@!  吃一口拉麵一口湯然後挖一口飯，真是邪魔歪道。

最後我覺得替玉要40塊根本就是搶劫!玩搬淡!


一風堂
地址:台北市中山區中山北路一段85號
電話:2562-9222(訂位不可)
營業時間:11:30-24:00